Over ons | Deleye

Deleye

deleye logo

Taste is an art

Over ons

Hoe het allemaal begon...

Van banketbakker naar succesvolle speler in de diepvrieswereld ! 

Carlos Deleye, de huidige CEO van Deleye Products, was in zijn jonge jaren bakker. Hij werd vaak geprezen voor zijn heerlijke patisserie, en nam daarom ook wereldwijd deel aan verschillende beurzen en wedstrijden. Ondanks zijn prille leeftijd werd hij daar meermaals als laureaat verkozen.




In 1993 koos hij ervoor om zich verder te verdiepen in wat toen zijn absolute specialiteit was, dus richtte hij Deleye Products op. Onder die naam bracht hij een uniek en vernieuwend concept op de markt: diepgevroren, geraffineerde desserts. Doorheen de jaren is het bedrijf geëvolueerd naar een gewaardeerde, innovatieve speler op nationaal en internationaal niveau. In 2009 verhuisde Deleye Products naar een groter pand dat ook in Moeskroen gevestigd is.


Duurzaam ondernemen... 

Aandacht voor milieu, voedselveiligheid en -hygiëne! 

Ook op vlak van duurzaamheid draagt Deleye Products zeker en vast zijn steentje bij. Sinds 2014 is het 5.400m² grote dak van de onderneming volledig bekleed met zonnepanelen. Deze voorzien het volledige bedrijf van groene energie. Verder werkt Deleye Products ook volgens de strengste hygiënenormen. In 2006 sleepte de onderneming de BRC en IFS-certificatie in de wacht. Deze certificaten vormen het levende bewijs dat investeren in kwaliteit zeker en vast loont. Onze producten worden in de meest hygiënische omstandigheden geproduceerd. Elk van onze medewerkers dient zich aan de voorgeschreven hygiënemaatregelen te houden opdat onze producten in optimale omstandigheden kunnen worden vervaardigd.


Groeiend klantenbestand...

Nationaal & Internationaal !

De laatste jaren werden de ambities van Deleye Products kracht bij gezet door een sterk groeiend klantenbestand in zowel binnen-, als buitenland. Hieronder kunt u een overzicht vinden van de landen waar onze klanten actief zijn.

Inspirators


Carlos Deleye


Als jonge patissier nam Carlos Deleye wereldwijd deel aan beurzen en wedstrijden waar hij ondanks zijn jonge leeftijd vaak als laureaat uit de bus kwam.


Carlos verscherpte zijn kennis door verschillende opleidingen te volgen in onder andere ‘Ecole nationale supérieure de la pâtisserie' en vele andere.

Hij werkte daarnaast ook te Harelbeke bij patisserie Noppe en later startte hij zijn eigen bakkerij.


In 1993 ruilde hij deze om, om Deleye products op te richten. Het bedrijf groeide uit van onbekend in het diepvriesaanbod tot bemind door de hele patisseriewereld.


In 2006 behaalde Deleye Products het BRC-certificaat, het mooiste bewijs dat jarenlange investeringen in kwaliteit en innovatie hun vruchten afwerpen. 


Deleye Products levert aan de nationale en internationale groothandel, catering , bakkerijsector en restaurants. 


Deleye products won met het gamma Elements verschillende prijzen.





Roger Van Damme


Van chef-patissier tot sterrenchef, Roger van Damme kan op zijn minst een buitenbeentje in de culinaire wereld worden genoemd.


Sinds de jaren ’90 is zijn zaak Het Gebaar in Antwerpen een gevestigde waarde, geliefd om zijn heerlijke desserts en originele lunchsuggesties.


Dessert Trofee, Coupe du Monde, Guardian Pastry Award, Chef van het Jaar, Michelinster en als kroon op het werk ‘BEST PASTRY CHEF OF THE WORLD’.


Roger van Damme heeft zijn strepen ondertussen verdiend.




Dirk Peeters


"Artisanale topkwaliteit volgens de regels van de kunst, creatief en professioneel doordacht.” Zaakvoerder Dirk Peeters weet waar hij voor staat.


Zijn opleiding in Ter Groene Poorte was de aanloop naar een patisseriecarrière bij meester-banketbakkers Debailleul en Wittamer in Brussel.


Met Didess bouwde hij vanaf 1996 zelf naam en faam op in de patisseriewereld. Zijn sublieme dessertkoekjes en cakes behaalden al meerdere internationale prijzen. Het verbaast dan ook niet dat hij vandaag een gewaardeerde leverancier is bij tal van traiteurs.


De belangrijkste ambitie van Didess is het delen van inspiratie, creativiteit en expertise met chefs in binnen- en buitenland, wat resulteert in een rijke variatie aan artisanale en vernieuwende producten die vanuit de kunst en de liefde van het vak zijn ontstaan en met de grootste zorg en deskundigheid zijn bereid.


Quote Dirk: "Details zie je niet... Maar ze maken wel het verschil!"





Joeri Vandekerkhove


Joeri Vandekerkhove, demonstrateur binnen Deleye Products.


Ondanks zijn jonge leeftijd, heeft hij al een succesvolle weg afgelegd. De passie voor patisserie heeft hij ontwikkeld in Ter Groene Poorte in Brugge.

Doorheen de jaren heeft hij daar veel kennis kunnen opdoen. Daarnaast merkte hij dat patisserie hetgeen is dat hem interesseerde en waarin hij zich wou verdiepen.


Ondertussen heeft hij al in verschillende gerenommeerde zaken gewerkt waaronder Patisserie Noppe (waar Carlos Deleye ook nog heeft gewerkt), Joost Arijs in Gent en daarna is hij bij Deleye Products begonnen als demonstrateur/productontwikkelaar.


Niet alleen heeft hij veel kennis opgedaan in de loop van de jaren, hij heeft ook zeker en vast niet stilgezeten. Hij heeft namelijk al enkele prijzen in de wacht kunnen slepen: op de Dutch Pastry Award heeft hij ‘de Jurgen Wilems motivatie prijs’ gewonnen en bij Callebaut is hij vernoemd tussen de Chocolate Heroes. Op dinsdag 6 april 2021 werd hij uiteindelijk bekroond tot beste patissier van Nederland tijdens de Dutch Pastry Award 2021met een prachtige creatie uit chocolade. 



Interesse in onze Producten?

Interesse om met ons of voor ons te werken?
Vertel ons wat je zoekt en wat we voor jou kunnen doen.

T +32 56 85 24 29 Contacteer ons